O Vinho do Porto

Barco Rabelo
Imagem:  Município do PortoCC BY-NC-SA - Alguns Direitos Reservados

O Vinho do Porto

O Vinho do Porto é um vinho generoso, produzido exclusivamente na Região Demarcada do Douro, envelhecido nas caves de Gaia e exportado a partir do Porto, para todo o mundo. Deve as suas inconfundíveis características de aroma, corpo e sabor à alta qualidade das uvas, bem como às características agroclimáticas da região. "Vinho do Porto" é essencialmente uma designação geográfica de origem.

Há, na verdade, vários tipos de Vinho do Porto: uns envelhecem em vasilhas de madeira, outros na garrafa. Os primeiros são geralmente o resultado de sábias lotações entre colheitas de anos diferentes, de modo a manter a vitalidade do vinho e a dar continuidade ao estilo e marca. Regra geral não ostentam no rótulo data ou ano de nascença. Os segundos provêm geralmente de uma só colheita.

Em linhas gerais são os seguintes os principais tipos existentes no mercado:

  • BRANCO ("White")
  • TINTO ("Red") e TINTO ALOIRADO ("Ruby")
  • ALOIRADO ("Tawny")

 

As Caves do Vinho do Porto

As caves de Vinho do Porto são o local privilegiado para tomar contacto com esta bebida nacional e toda a sua história. Abertas ao público, oferecem a oportunidade de degustar este precioso néctar, conhecer o seu percurso ao longo dos tempos, a região onde é produzido e a forma como é obtido.

 

O Instituto dos Vinhos do Douro e Porto

Criado em 1933, o Instituto dos Vinhos do Douro e Porto é a entidade responsável pela certificação e fiscalização da Denominação de Origem “Porto”, controlando a qualidade e quantidade dos vinhos suscetíveis da obtenção da Denominação de Origem, através da regulamentação do seu processo produtivo e da submissão prévia a um rigoroso controlo de qualidade, efetuado pelos seus Serviços Técnicos. Após ser aprovado, o vinho adquire o direito ao uso da denominação “Porto”, ao Selo de Garantia e ao Certificado de Denominação de Origem, todos emitidos pelo Instituto dos Vinhos do Douro e Porto.

O Instituto tem também como atribuição, para além da certificação e fiscalização, a defesa da “Denominação de Origem” e o apoio à expansão do comércio nos mercados consumidores através da promoção genérica do Vinho do Porto a nível mundial.

Data publicação 12-09-2013
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